煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？
15.8万人浏览 3099人收藏 24人做过 APP中查看更多做法
作者：
小青de厨房
煮面条可以说是再家常不过的美食啦！我们家每周都要吃两到三次。
最近宝贝想自己煮面条，可煮出来的面条要么太硬，要么太软，我再忙也要抽空记录下煮面条的方法啦啦啦😎😎
希望宝贝能学到我的真传哦🤗🤗尤其是后面的小贴士要记得看看哦🤗
用料
挂面
1把
鸡蛋
1个
盐
适量
醋
1匙
酱油
1匙
五花肉油
半勺
鱼香肉丝
1勺
葱花
适量
煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？的做法步骤
步骤 1
碗中放入准备好的葱花、酱油、醋、肉油、鱼香肉丝(没有可不放若有鸡汤或排骨汤也可)、(喜欢吃辣的可以放点小红椒末，早上不建议吃辣)，荷包蛋
步骤 2
开始煮面:
1.锅中烧水，烧到冒小泡时转中小火
2 水开前三分钟放入面条，搅动几下
3 开锅后放入适量盐，面条才不会打结。再放入一匙色拉油，防止锅中起泡沫和面汤溢出锅，等水开锅
4 水开锅倒入一碗冷水，继续煮面。(此时可以放入切成小段的小白菜或自己喜欢的蔬菜)
5 再次煮开时，搅动几下就可以捞出面条了
步骤 3
先来张登记照！
拍照完再放点煮面的汤，一碗四种以上的营养早餐哦！
把里面的肉丝、小白菜、蛋、调料搅动一下就可以开吃啦！
煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？的小贴士
1如果煮的是切面，就在锅中放匙醋，可以除面条中的碱味，还可使面条变白
2 如果是挂面要温水下锅，手擀面开水下锅，冷面要冷水下锅
3 煮面千万不要盖盖子，不然汤会溢出锅
菜谱创建时间：2020-04-27 10:34:34