螃蟹黄里面的黑色像血块一样的物质，一般来说，是螃蟹的生殖系统或消化系统的部分，如蟹肝、蟹胰等，这些物质在煮熟后可能呈现出黑色。在大多数情况下，这些黑色物质是可以食用的，但也需要注意以下几点：
来源可靠：确保螃蟹来自可靠的供应商，水质清洁，无污染。新鲜度：螃蟹必须新鲜，死蟹或存放过久的螃蟹内部可能会产生有害物质。烹饪方法：螃蟹需经彻底加热烹饪，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。个人体质：部分人对海鲜过敏，食用前应确认自己无海鲜过敏史。适量食用：虽然螃蟹黄及其内部物质营养丰富，但过量食用可能导致消化不良等问题。综上所述，螃蟹黄里面的黑色物质在确认来源可靠、新鲜度良好且经过适当烹饪后，是可以食用的。然而，对于任何食物，特别是海鲜类，建议在食用时保持适量，并根据个人体质情况做出选择。如有任何不适，应及时就医，并遵循医生的专业建议。